隨著我國大多數(shù)人特別是沿海開放城市的人們擺脫了貧困狀態(tài)、從溫飽型向小康型發(fā)展的形勢(shì)，與人們生活息息相關(guān)的衣食住行輕工產(chǎn)品也一步步向中高檔發(fā)展，這里面香味起了非常大的作用。最早是化妝品，然后是洗滌劑，現(xiàn)在連服裝鞋帽、家具玩具、家用電器、室內(nèi)涂料、文化用品等等都在考慮怎樣加香以提高它們的檔次。衛(wèi)生香、蚊香、氣霧殺蟲劑從誕生之日起就與香料香精結(jié)緣，使用的香精也從少量到多量、從低檔向高檔發(fā)展。所有日化香精發(fā)展的趨勢(shì)也將“向流行香水香型靠攏”：我們有的衛(wèi)生香廠已開始使用每公斤三百多元（人民幣）的香水香精，蚊香也開始使用每公斤一百多元的香精，而且推銷成功，能夠被消費(fèi)者接受。說明這是大勢(shì)所趨，不可逆轉(zhuǎn)。
千萬不要以為買到貴的香精就是高檔的，我們即使不提那些行為不良的貿(mào)易商亂要價(jià)（就象市場(chǎng)上賣服裝一樣）和往香精里加無效溶劑的惡行，生產(chǎn)香精的廠家也都各有所長(zhǎng)，有的企業(yè)擅長(zhǎng)于食品香精、有的擅長(zhǎng)于皂用香精……一個(gè)香精用在某個(gè)產(chǎn)品是高檔的，用在另一類產(chǎn)品上就不一定了。按照目前的分類，香精基本上可分為食品香精、飼料香精、化妝品香精、洗滌劑香精、薰香香精、牙膏香精、氣霧劑香精、煙用香精、藥用香精、蠟燭香精等，沒有一個(gè)香精生產(chǎn)廠是“萬能”的、敢說他的香精全部都是最好的。比如有的香精廠到現(xiàn)在還不清楚薰香香精有別于一般化妝品香精的地方，給你一個(gè)香精，也許這個(gè)香精用來配制護(hù)膚霜很不錯(cuò)，但配在衛(wèi)生香里點(diǎn)燃薰出來的氣味就不一定好了，有時(shí)甚至是臭的！所以說買香精也有“學(xué)問”，要找到對(duì)你的行業(yè)熟悉、對(duì)該類型香精有專門研究的廠家而且卓有成效者，特別要把你的專業(yè)特點(diǎn)向調(diào)香師說明白，讓他們安排在接近生產(chǎn)實(shí)際的條件下做加香實(shí)驗(yàn)和評(píng)香。有能力創(chuàng)名牌的廠家更應(yīng)該把自己的雄心壯志提出來，讓調(diào)香師配合你的想法去做�，F(xiàn)在我們這個(gè)行業(yè)還有一個(gè)不正常的現(xiàn)象，按說每一個(gè)行業(yè)都是實(shí)力雄厚、技術(shù)力量強(qiáng)的大廠在“領(lǐng)導(dǎo)新潮流”，例如洗發(fā)水行業(yè)，全國的排名老大是P&G（寶潔）公司，他們的“飄柔”、“潘婷”、“海飛絲”香氣都非常好，價(jià)格不菲；香皂行業(yè)是力士、夏士蓮、舒膚佳等，價(jià)格也高，香氣也是一流的；牙膏行業(yè)“黑人”、“高露潔”也是賣最高的價(jià)格，香氣也最好……他們都是其它廠家模仿的對(duì)象。而我們這個(gè)行業(yè)卻不是這樣，越大的越有影響的廠家越是用低檔的香精！“理由”是“我用量大，每公斤少幾塊錢，每個(gè)月成本就降多少多少”，我對(duì)此感到寒心！長(zhǎng)此以往，難道我們這個(gè)行業(yè)真要象某些人說的是“夕陽工業(yè)”嗎？！
造成這種不正�，F(xiàn)象的原因，是用香廠家和香精制造廠的脫節(jié)，沒有好好溝通產(chǎn)生的。其實(shí)有許多衛(wèi)生香、蚊香和氣霧殺蟲劑的生產(chǎn)廠家早已算過這筆帳，并且也嘗過甜頭。對(duì)化妝品來說，每多加1塊錢香精，可以多賣10塊錢；對(duì)家用殺蟲劑來說，每多加1塊錢的香精成本，多賣2元、3元是很正常的。有利潤(rùn)為什么不做呢？因?yàn)橛孟銖S家一般沒有香料香精方面的知識(shí)，廠里面的技術(shù)人員不可能是這方面的行家，有的在用香方面還“吃過虧”；也買過以為是“高檔的”香精，用下去以后產(chǎn)生不了經(jīng)濟(jì)效益，后來對(duì)香精也就不重視了。不單我們這個(gè)行業(yè)這樣，其它行業(yè)也有這個(gè)現(xiàn)象。所以在1991年中國香料香精化妝品工業(yè)協(xié)會(huì)、全國香料科學(xué)研究所在廈門舉辦了“全國首屆調(diào)香用香技術(shù)培訓(xùn)班”，許多學(xué)員回去以后指導(dǎo)廠里的加香技術(shù)，取得很好的經(jīng)濟(jì)效益。
人的嗅覺不象狗、豬等一些動(dòng)物那樣靈敏，也不如自己的視覺、聽覺，一個(gè)香精加百分之二十多的無香溶劑絕大多數(shù)人是聞不出氣味變淡的。人的這個(gè)缺點(diǎn)造成香料香精貿(mào)易上的一個(gè)誤區(qū)，就象有的用香廠家開玩笑說香精是“黑臉賊”，意思是說一個(gè)香精好不好，價(jià)格怎樣才算“合理”，用香廠家不懂，容易上當(dāng)受騙。那么講怎樣買到好的香精，怎樣才不上當(dāng)受騙？
一個(gè)香料或者香精的實(shí)用價(jià)值，是由三個(gè)主要內(nèi)容決定的：一個(gè)是它的香氣強(qiáng)度，就是該香料或香精氣味的強(qiáng)弱，比方說香蕉和菠蘿熟了氣味就濃，不熟的香蕉和菠蘿氣味就很淡，氣味濃烈就是香氣強(qiáng)度大，香氣強(qiáng)度在我們調(diào)香界里叫做“香比強(qiáng)值”；第二個(gè)是留香久不久，一般情況下我們總是希望留香持久一點(diǎn)，用聞香紙蘸一點(diǎn)香精靠近鼻子隔著時(shí)間嗅聞幾次就能知道它留香長(zhǎng)不長(zhǎng)，我們把留香時(shí)間叫做“留香值”，不到1天就聞不到香味的“留香值”為1，到10天才聞不到香氣的“留香值”為10，留香超過100天的都定為100；第三個(gè)指標(biāo)是香氣的品位，就是香氣好不好，或者“象不象”，后者主要指的是模仿自然界香氣，如“茉莉花香”，天然茉莉鮮花的香氣定為100，一般香精能調(diào)到60-80就很不錯(cuò)了，許多工業(yè)用茉莉香精才30-50，這個(gè)數(shù)據(jù)我們把它叫做“香品值”。
在目前市價(jià)的情況下，有一個(gè)有趣的現(xiàn)象，也算是巧合吧：每一個(gè)香精的三值：就是香比強(qiáng)值、留香值和香品值的乘積（調(diào)香界把它叫做“綜合評(píng)價(jià)分?jǐn)?shù)”）剛好相當(dāng)于這個(gè)香精每噸按人民幣元算的價(jià)格，如除以1000就是每公斤（人民幣）的單價(jià)了：
B×L×P÷1000=Z≈￥
式中：
B 香比強(qiáng)值
L 留香值
P 香品值
Z 綜合評(píng)價(jià)分?jǐn)?shù)（簡(jiǎn)稱綜合分）
￥ 單價(jià)（元/公斤）
例如一個(gè)茉莉香精，它的香比強(qiáng)值為200，留香值為20，香品值為50，綜合評(píng)價(jià)分?jǐn)?shù)Z=200×20×50÷1000=200，這個(gè)香精每公斤賣200元人民幣是比較合理的，如賣300元那就太貴，買到150元就是便宜了。
這個(gè)公式說明一個(gè)香料或者香精的“實(shí)用價(jià)值”取決于它的香氣強(qiáng)度、留香時(shí)間和香氣品位。以后如果通貨膨脹或通貨緊縮，我們可以把三值的乘積除以另一個(gè)系數(shù)（而不是1000），這個(gè)公式照樣可用。
用香廠家不可能要求香精廠提供香精的配方，所以對(duì)香精的了解太少，用鼻子嗅聞?dòng)植豢煽俊，F(xiàn)在有辦法了，你可以要求香精廠提供每一個(gè)香精的“三值” 香比強(qiáng)值、留香值和香品值，這三個(gè)值香精廠都可以用配方計(jì)算出來，香精廠有義務(wù)提供三值資料。
香比強(qiáng)值、留香值和香品值不只是給用香廠家計(jì)算一下價(jià)格是否合理，其實(shí)它們可提供給用香廠家多方面極其重要的信息。幾年前一個(gè)全國性的氣霧劑技術(shù)交流會(huì)上就曾有人提出“以煤油作為溶劑的氣霧殺蟲劑，香精應(yīng)選用香比強(qiáng)值300以上的”，這是因?yàn)槊河蜌馕逗茈y全部去掉，要掩蓋或把煤油氣味當(dāng)作組成頭香香氣的一個(gè)成份，得用香氣強(qiáng)度較大的香精。但香氣強(qiáng)度只是一個(gè)模糊的概念，只有講“香比強(qiáng)值”，香精廠和用香廠家才能溝通，才有共同語言。比如你曾經(jīng)用過香比強(qiáng)值為100的某一個(gè)玫瑰香精，在加香產(chǎn)品里的加入量是1%，現(xiàn)在使用另一個(gè)玫瑰香精，它的香比強(qiáng)值是140，可以想象，加入0.7%多一點(diǎn)就足夠了。當(dāng)然，這只是說二者香氣強(qiáng)度已差不多，至于香氣好不好是另一回事了。
“留香值”也是香精品質(zhì)的一個(gè)重要內(nèi)容，它非常明確，數(shù)字越大留香越久。留香值30的香精肯定比留香值15的香精香氣存留的時(shí)間長(zhǎng)一倍。大多數(shù)情況下，留香值較大的香精也比較耐熱，因?yàn)榱粝阒荡笳f明香精配制時(shí)使用了比較多沸點(diǎn)較高的香料，這些香料的蒸氣壓較低，因此整個(gè)香精揮發(fā)較慢，加熱時(shí)也是如此。
在“三值”中，“香比強(qiáng)值”和“留香值”較少有爭(zhēng)議，它們的測(cè)定和計(jì)算方法有一個(gè)統(tǒng)一的“尺度”：同樣一個(gè)配方，不管是誰計(jì)算出來的“香比強(qiáng)值”都一樣，“留香值”也都一樣。唯獨(dú)“香品值”這個(gè)概念比較模糊，一個(gè)香精香氣好不好，當(dāng)然只有請(qǐng)“眾人”來評(píng)。問題是這“眾人”由什么人組成，它們的評(píng)價(jià)結(jié)論“公道”嗎？還有一個(gè)“基準(zhǔn)物”問題，模仿一個(gè)天然物的香氣象茉莉花香、玫瑰花香還好些，“幻想型”的香水可不好評(píng)價(jià)，仁者見仁，智者見智，難以達(dá)成一致。香精廠只能按配方中各種香料的“香品值”來計(jì)算香精的“香品值”，這就有爭(zhēng)議了。
薰香香精的“香品值”更是一個(gè)問題。大家知道，有的香料直接嗅聞香氣不錯(cuò)，但“薰”的時(shí)候氣味可能變臭；而有的香料香氣不好，“薰”的時(shí)候香氣卻非常優(yōu)美；還有一些香料香氣很淡，“薰”的時(shí)候香氣變濃烈�？梢韵胂�，由這些香料組成的香精“薰”的時(shí)候香氣當(dāng)然和直接嗅聞香精時(shí)的感覺不一樣，有時(shí)甚至大相徑庭。
所以，當(dāng)香精廠告訴你一個(gè)香精的“三值”時(shí)，你可以相信他提供的“香比強(qiáng)值”和“留香值”，但“香品值”你要自己通過加香實(shí)驗(yàn)評(píng)香確定�，F(xiàn)在有的香精廠加香實(shí)驗(yàn)做得非常深入，他們也可以模仿你的生產(chǎn)條件進(jìn)行加香實(shí)驗(yàn)，并組織人評(píng)香。你如果提供未加香的材料讓香精廠做加香實(shí)驗(yàn)，其結(jié)果就更好了。
總之，殺蟲劑生產(chǎn)廠家要利用加香技術(shù)提高產(chǎn)品檔次并有利可圖，應(yīng)做到下列幾點(diǎn)：
1、直接向?qū)矣脷⑾x劑加香技術(shù)有專門、深入研究的香精制造廠購買專用香精（衛(wèi)生香專用香精、蚊香專用香精、氣霧殺蟲劑專用香精等）；
2、提供自己的未加香材料給香精制造廠做加香實(shí)驗(yàn)與評(píng)香工作；
3、要求香精制造廠提供真實(shí)的“三值”數(shù)據(jù)，以便綜合評(píng)價(jià)其“實(shí)用價(jià)值”，并與價(jià)格掛鉤評(píng)價(jià)；
4、提出對(duì)“三值”特別是“香品值”具體的評(píng)價(jià)意見，以利香精制造廠繼續(xù)改良配方，配制出更加優(yōu)秀的專用香精出來。
人類社會(huì)是不斷進(jìn)步的，人們的生活質(zhì)量也在不斷向前發(fā)展。隨著加香技術(shù)的提高，家用殺蟲劑將逐漸改變?cè)瓉碇挥幸粋�(gè)“殺蟲”或“驅(qū)蟲”功能，成為帶給人們享受的而不是難受的多功能產(chǎn)品，這需要我們的家用殺蟲劑生產(chǎn)廠和香精制造廠共同努力奮斗才能實(shí)現(xiàn)。 |
